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- MERLOT ARTIUL - COLLI ORIENTALI DEL FRIULI vendemmia
2000
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VITIGNO
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Merlot in purezza
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PRODUTTORE
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Ronco Severo - Prepotto (UD)
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DENOMINAZIONE ZONALE
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Merlot D.O.C. Colli Orientali V.Q.P.R.D.
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ETTARI DI PRODUZIONE
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Ha 2,90
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CARATTERISTICHE VEND.LI
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Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature
nel periodo dal 5 al 10 ottobre dopo un breve periodo
di appassimento delle uve sulla pianta.
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TECNICA DI PRODUZIONE
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Macerazione delle uve 18-19 giorni. Con rimontaggi
manuali ogni 4 ore, svinatura e pressatura delle vinacce.
L'intera produzione viene fatta affinare in botti di
rovere francese da 500 e 225 litri.
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TEMPI DI FERMENTAZIONE
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Fermentazione alcolica dai 18 ai 20 giorni, con un
immediata fermentazione secondaria.
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GRADO ALCOLICO
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13,50 % Vol.
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ACIDITA' TOTALE
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g/l 5,20 in acido tartarico
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COLORE
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Colore rosso rubino con sfumature granata
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BOUQUET
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Caratteristico sentore di spezie e sfumature di sottobosco.
Vino pieno e caldo, di lunga persistenza. Va ossigenato
in ampi bicchieri e assaporato ad una temperatura fra
i 16 e i 18° C.
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SAPORE
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???
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ABBINAMENTO
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???
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BOTTIGLIA
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Bordolese elite pesante
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DURATA
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In ambiente ottimale può conservarsi bene per
4-5 anni dalla messa in commercio
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BOTTIGLIE PRODOTTE
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3500
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- SCHEDE VINI -
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Rossi
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Bianchi
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